Αυστρία: Τριπλασιάσθηκε ο αριθμός των χορτοφάγων τα τελευταία οκτώ χρόνια!

     Πολύ καλά νέα έρχονται από την δραστήρια αυστριακή οργάνωση για τα δικαιώματα των ζώων Verein gegen Tierfabriken (= Σύλλογος κατά της Βιομηχανίας Ζώων): Το 2005 οι χορτοφάγοι στην Αυστρία ήταν μόλις 2,9 %. Σύμφωνα με μία νέα έρευνα ο αριθμός των χορτοφάγων ανήλθε στο 9 %! Και το ωραιότερο νέο είναι, ότι ο αριθμός των χορτοφάγων ηλικίας 40 χρόνων και κάτω ανέρχεται στο 17 %!!! Σχεδόν σε κάθε οικογένεια στην Αυστρία υπάρχει πλέον τουλάχιστον ένα μέλος, το οποίο είναι vegetarian ή vegan! 

     Εάν θέλεις να διαβάσεις σχετικό άρθρο της οργάνωσης, ή και να λάβεις μέρος σε καμπάνιες της για έναν καλύτερο κόσμο, κάνε "κλικ" στην φωτογραφία:

       Στα μάτια ενός ζώου μπορείς να διαβάσεις τα συναισθήματά του, όπως ακριβώς στα μάτια ενός ανθρώπου: την χαρά, την περιέργεια, την έκπληξη, την ανία, την μελαγχολία, την δυστυχία, την αγωνία, τον φόβο, τον πόνο.....

Ένα πολύ συγκινητικό βίντεο - σποτάκι από την Animals Australia.

     Η οργάνωση για τα δικαιώματα των ζώων Animals Australia δημιούργησε ένα σποτάκι, το οποίο προβάλλεται στην τηλεόραση της Αυστραλίας και ευαισθητοποιεί καθημερινά όλο και περισσότερο κόσμο. Το θέμα: η μίζερη ζωή των ζώων μέσα στις μεγακτηνοτροφικές μονάδες!

     Μπορείς, εάν θέλεις, κάνοντας "κλικ" στην φωτογραφία, να δεις το βίντεο, αλλά και όλα τα άλλα ενδιαφέροντα θέματα στην ιστοσελίδα της οργάνωσης. Μπορείς, επίσης, να λάβεις μέρος ενεργά σε διάφορες καμπάνιες της!

Πανεύκολη συνταγή για vegan αμυγδαλωτά Marzipan!

     Στην Γερμανία τα αμυγδαλωτά Marzipan βρίσκονται στα ράφια όλων των καταστημάτων με τρόφιμα, στα ζαχαροπλαστεία κ.λ.π. και είναι πολύ αγαπητά!

     Εμείς εδώ στην Ελλάδα, παρ΄όλο που οι αμυγδαλιές φυτρώνουν παντού από μόνες τους, δεν εκτιμάμε τον καρπό τους όσο θα έπρεπε....

     Είναι Αύγουστος, ο μήνας που μαζεύουμε αμύγδαλα και ίσως είναι η καταλληλότερη στιγμή να φτιάξουμε μία πανεύκολη συνταγή αμυγδαλωτού Marzipan! 

     Χρειαζόμαστε:

- Ένα μπωλ αμυγδαλόψιχα.

- Το ίδιο μπωλ (την ίδια ποσότητα) ζάχαρη άχνη.

- Λίγο ρούμι. Όσο μας αρέσει. Συνήθως φθάνουν λίγες σταγόνες.

- Κακάο σκόνη για την εξωτερική κάλυψη. 

     Εκτέλεση: Βράζω για τρία λεπτά τα αμύγδαλα. 

Τα ξεφλουδίζω και τα τρίβω στο μπλέντερ μέχρι να γίνουν πολύ πολύ μικρά κομματάκια. 

Αναμειγνύω καλά με την ζάχαρη άχνη και προσθέτω το ρούμι.

Εάν χρειαστεί, προσθέτω λίγες σταγόνες νερό, ώστε να γίνει μία συμπαγής μάζα.

Πλάθω "μπαλίτσες" και, τέλος, τις κυλάω σε ένα πιάτο, όπου έχω απλώσει την σκόνη του κακάο.

Έτοιμα! Και πολύ νόστιμα! 

Τρώγονται ωμά, όμως εάν θέλουμε, ψήνουμε τις μπαλίτσες για 10΄ λεπτά στον φούρνο και αποκτούν μία κρούστα.

Τα Marzipan είναι ένα υπέροχο γλύκισμα, το οποίο χρησιμοποιείται συχνά σαν συστατικό και για άλλα γλυκά, όπως κέηκ, muffins, κ.λ.π.

     Εάν θέλεις, κάνε "κλικ" στην φωτογραφία και θα δεις μία συνταγή για muffins με marzipan και σοκολάτα στην  ιστοσελίδα του vegan μάγειρα στο Βερολίνο και συγγραφέα βιβλίων με vegan συνταγές, Attila Hildmann:

Άλλο ένα έγκλημα που πρέπει να σταματήσει τώρα! Η φρικτή σφαγή μωρών φώκιας στην Ναμίμπια!

     Τους καλοκαιρινούς μήνες στις παραλίες της  Ναμίμπια στην Αφρική κυνηγοί φώκιας τσακίζουν στην κυριολεξία στο ξύλο με ρόπαλα περίπου 80.000 μωρά φώκιας μπροστά στα μάτια των μητέρων τους, οι οποίες προσπαθούν απεγνωσμένα να τα σώσουν .... Η σφαγή γίνεται νωρίς το πρωί, πριν οι τουρίστες ξυπνήσουν και δουν το έγκλημα που συμβαίνει δίπλα τους......

     Φιλοζωικές οργανώσεις αγωνίζονται κατά της σφαγής αυτής κάνοντας γνωστό το γεγονός σε όλον τον κόσμο και ζητώντας από Κυβερνήσεις και υπεύθυνους να σταματήσουν το έγκλημα.

     Η σφαγή της Ναμίμπια θεωρείται η βαρβαρότερη σφαγή φώκιας στον κόσμο. Εάν θέλεις περισσότερες πληροφορίες ή και να λάβεις μέρος κατά της απαράδεκτης αυτής σφαγής, μπορείς να επισκεφθείς την οργάνωση The Seals of Namimbia κάνοντας "κλικ" στην φωτογραφία:

     Και η παγκόσμια οργάνωση Sea Shepherd αγωνίζεται κατά της σφαγής στην Ναμίμπια. Εάν θέλεις περισσότερες πληροφορίες, κάνε "κλικ" στην φωτογραφία: 

     Επίσης, εάν θέλεις, μπορείς  να στείλεις την έτοιμη επιστολή διαμαρτυρίας της οργάνωσης Change προς τον Πρωθυπουργό της Ναμίμπια κάνοντας "κλικ" στην ακόλουθη φωτογραφία. Ήδη έχει λάβει χιλιάδες επιστολές από όλον τον κόσμο! Βοήθησε και εσύ!

Φανταστική συνταγή: vegan μους σοκολάτας!!

     Δοκιμάσαμε την πάρα κάτω πανεύκολη και νοστιμότατη συνταγή mousse σοκολάτας. Την προτείνουμε ... ανεπιφύλακτα! Όσοι την δοκίμασαν, εξεπλάγησαν με την νόστιμη γεύση της!

-   2 ώριμες μπανάνες ψιλοκομμένες 

- 2 μικρά ώριμα αβοκάντος ξεφλουδιζμένα (ξεφλουδίζονται εύκολα όταν είναι ώριμα) και ψιλοκομμένα.

-  250 γραμμάρια μαύρης σοκολάτας

-   60 ml γάλα καρύδας 

-   λίγη βανίλια

-   1/2 κουταλάκι γλυκού ρούμι

Εκτέλεση: Ανακατεύουμε με μίξερ (προτιμότερο είναι το μίξερ για πουρέ) όλα τα υλικά μέχρι να γίνουν πουρές, εκτός από την σοκολάτα.

Λιώνουμε την σοκολάτα σε φούρνο μικροκυμάτων ή σε ένα κατσαρολάκι, το οποίο ζεσταίνουμε σε μία μεγαλύτερη κατσαρόλα με καυτό νερό.

Προσθέτουμε την λιωμένη σοκολάτα στο μείγμα και ανακατεύουμε ακόμη λίγο όλα τα υλικά μαζί. Έτοιμο!

Βάζεις το μείγμα σε ένα μπωλ και ,εάν θέλεις, το διακοσμείς με κομματάκια μπανάνας, ή ό,τι φρούτο σου αρέσει. Εμείς χρησιμοποιήσαμε vegan ζελεδάκια και φύλλα δυόσμου.   

Το βάζεις στο ψυγείο και είναι έτοιμο για σερβίρισμα.

Η συνταγή είναι μία παραλλαγή συνταγής από το πολύ καλό βιβλίο Vegan Kochen, το οποίο προτείνει η οργάνωση Vegetarierbund Deutschlands. Μπορείς, εάν θέλεις, να το δείς κάνοντας "κλικ" στην φωτογραφία: