Τέλος Οκτωβρίου ανοίγουν τα ελαιοτριβεία. Σε όλην την Ελλάδα είναι η εποχή για το μάζεμα της ελιάς!
Μετά από μία παρατεταμένη ξηρασία έως το τέλος του Οκτωβρίου όλοι νομίζαμε, ότι εφέτος δεν θα υπάρξει συγκομιδή. Οι ελιές είχαν ζαρώσει και ήταν πολύ μικρές, ενώ πολλά δένδρα διψασμένα για νερό αναγκάζονταν να ρίξουν πρόωρα τον καρπό τους, για να συγκρατήσουν υγρασία και δύναμη.
Τελικά, με τις καθυστερημένες βροχές που άρχισαν τον Νοέμβριο (είναι λυπηρό που για διάφορες περιοχές ήταν καταστροφικές), τα ελαιόδενδρα συνήλθαν και μαζί με αυτά συνήλθαν και οι καρποί!
Έτσι, άρχισε και πάλι το ελαιομάζεμα! Πρόκειται γία μία πολύ ωραία απασχόληση, ιδιαίτερα όταν ο ελαιώνας είναι οικολογικής γεωργίας! Τότε, η εργασία είναι ευχάριστη μέσα σε καθαρή φύση, με παρέα τα άγρια φυτά, το κελάηδημα των πουλιών και τις μυρωδιές της φύσης!
